Zorah’s Cru wijn, genaamd “Yeraz,” ontleent zijn naam aan het Armeense woord voor droom, “Zorah Yeraz.” Het is de belichaming van de vele dromen die Zorah koestert. Deze rode wijn, geworteld in de schilderachtige regio Vayots Dzor, is een exclusieve creatie, met een productie die streng beperkt is. De essence van Yeraz wordt onttrokken aan de inheemse Armeense, de Areni Noir-druif, die zorgvuldig met de hand wordt geoogst en met aandacht wordt geselecteerd. De geboorte van Yeraz begint met een gisting in ruwe, temperatuurgecontroleerde betonnen tanks, waar het karakter van de wijn wordt gevormd. Na deze fase volgt een verfijnde rijping van 2 jaar in traditionele amforen, gevolgd door een verdere voltooiing in grote eiken vaten. Voordat deze prachtige wijn het wijnhuis verlaat, wordt hij nog eens 18 maanden in flessen gerijpt, waardoor de smaak tot volle bloei komt. Met een bescheiden alcoholpercentage van 13,5% biedt Zorah Yeraz een sublieme balans tussen kracht en verfijning. Elk glas onthult de weelderigheid van Vayots Dzor, waardoor je smaakpapillen een reis maken naar de golvende heuvels van Armenië. Laten we toosten op het goede leven met Zorah Yeraz en de schoonheid van Armeense dromen vieren in elke slok!
Deze heerlijke wijn kleurt diep robijnrood in het glas. Zorah Yeraz opent de deur naar een boeket van verleidelijke geuren, waar rijpe rode kersen en donkere vruchten dansen met een vleugje peper, terwijl subtiele hints van cederhout de aroma’s verweven. Op het gehemelte onthult deze wijn een intrigerende intensiteit en complexiteit, geworteld in de diepe wortels van oude wijnstokken. Een medium body en een uitgebalanceerde zuurgraad zorgen voor een harmonieuze ervaring, waar fijne tannines, gevormd door het zorgvuldige eikenhouten rijpingsproces, subtiel zijn geïntegreerd. Zorah Yeraz is het ideale gezelschap voor een heerlijk gegrild rood vlees of een selectie van stevige kazen. Om de volledige pracht van deze wijn te onthullen, raden we aan deze te serveren op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden Celsius. Laat je zintuigen meenemen op een reis van smaakrijk genot, waar elk element naadloos samenkomt om een onvergetelijke ervaring te creëren.
